BRASSERIE BRUGG

15 GaultMillau Punkte

Wir freuen uns über 15 GaultMillau Punkte.
Eine Auszeichnung, die unsere Leidenschaft für moderne Brasserie Küche, regionale Produkte und ehrliche Gastfreundschaft widerspiegelt.

zu gaultmillau

Wir sind im Michelin Guide!

Die Brasserie Brugg ist offiziell im Michelin Guide gelistet – als Neuentdeckung im Aargau.
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Ein besonderer Meilenstein für unser Team und ein Versprechen an unsere Gäste: Genuss auf höchstem Niveau.

Wir sind sehr stolz, ein bisschen überwältigt und vor allem unglaublich dankbar für alle, die uns auf diesem Weg begleiten.

zum michelin guide

Der Raum, die Leute, das Essen.

Warmes Essen, das mit einem noch wärmeren Lächeln serviert wird, heiteres Klirren von Besteck auf Porzellan, sanftes Summen von Gesprächen und der Duft von frisch gebratenem Fisch:
Willkommen in unserer Brasserie im Herzen von Brugg.

Bei uns steht die authentische und qualitativ hochwertige Küche ohne überflüssigen Schnickschnack im Mittelpunkt - hier dreht sich alles um gutes Essen und das Gefühl, sich wohl zu fühlen.

Unser Konzept vereint die Eleganz des Art Deco und des Jugendstils mit dem Geschmack echter Brasserie-Küche.

regional, frisch und mit sorgfalt ausgewählt.

Wir überlassen keine Zutat dem Zufall. Wer aus Leidenschaft eine Brasserie eröffnet, steckt auch Leidenschaft in alle Aspekte der Rezepte. Rohstoffe wie frisches Gemüse oder gehaltvolle Mehle beziehen wir von regionalen Lieferanten. Mit Liebe zur schonenden Zubereitung zaubern unsere Köche harmonisch abgestimmte Gerichte.

Unsere Küche verführt Sie mit einer erlesenen Auswahl an Köstlichkeiten: Geniessen Sie unser saftiges Entrecôte Café de Brasserie Brugg, raffinierte Tatars, Austern oder die beliebten Moules et Frites. Täglich gibt es frischen Fisch. Wie es sich für eine echte Brasserie gehört.

lassen sie sich bezaubern.